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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 4 P! y) ]5 W, t% C" c

% ~, Y# B- B/ I" `秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 * b! u8 ]2 m) ]; p! R* N9 t& ]

- |; m3 e! C+ ]- l6 Q呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
/ Z) ~! k; j$ K: u# w4 w: s; `& I1 Z: C% F5 J
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~0 O2 M2 y6 ^4 Q

" k0 |2 W/ Y6 M7 u小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
% P7 k, w9 X8 o% i6 s* Y1 b( f6 b7 A. Y& Z; v7 h4 |' j
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!' z  L* H4 w" I! d# o/ }' V
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
3 A4 E8 f- o3 w  N( l
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。4 m' p4 q5 G- I3 c
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

5 X1 I# `$ F5 {- `' v$ E橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
8 v8 z( e% R$ {- Z% _1 r6 m  O早安123 发表于 2009-6-13 13:25
" ^) d3 ^$ h; `) d1 W* L& b& {
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。& R2 }2 Z' d% F3 D1 r. Z" \  c  V
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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